El ̈Técnico Superior en Producción Avícola ̈ (TSV) tiene una duración de dos años, dividido en seis cuatrimestres o períodos académicos. Cada cuatrimestre tendrá una duración de quince (15) semanas. El programa tiene un total de ochenta y siete (87) créditos, seis (6) módulos, cuatrocientos veinte (420) horas teóricas y mil seiscientos cincuenta (1,650) horas prácticas. En esta unidad de valoración académica se integran las enseñanzas teóricas, y prácticas. En el Plan de Estudio están ordenadas las asignaturas en tres bloques que agrupan las de formación general, la formación técnica especializada y la formación práctica.
El programa Técnico Superior en Producción Avícola ha sido concebido con el objetivo de formar profesionales a nivel técnico con las competencias requeridas para solucionar problemas cotidianos en el sub-sector avícola nacional. Los egresados de este programa poseen las destrezas técnicas fundamentales para planificar, desarrollar y/o manejar una granja de producción avícola aplicando los principios de la zootecnia para la implementación de alternativas mejoradas para la producción de aves, utilizando insumos, infraestructuras y las razas o líneas de aves. Este profesional técnico tendrá una sólida formación ética, un alto compromiso social y ambiental, distinguiéndose en su quehacer profesional por su alto sentido de responsabilidad, honestidad, solidaridad y lealtad. Será capaz de emprender su propia empresa y de valorar la diversidad. Este profesional técnico tendrá una sólida formación ética, un alto compromiso social y ambiental, distinguiéndose en su quehacer profesional por su alto sentido de responsabilidad, honestidad, solidaridad y lealtad. Será capaz de emprender su propia empresa y de valorar la diversidad.